「有些事，我們會想要經歷一次，才覺得不虛此生；有些事，我們每天都擁有其平凡且一直存在的美好，是日常的不可或缺。這大概就是烤田螺與Baguette的關係吧！」鵝肝醬、油封鴨、烏魚子、烤田螺…這些只聞其名，卻從未吃過的法式名菜，在大家去法國遊玩時總覺得，到了法國不嚐嚐道地美食怎麼行！

不過這些名菜吃完，手機照片滿滿、肚子可能沒有很飽、但荷包是真的淺了不少啊！（蝸牛是真的好好吃有機會吃請大口吃下別怕）有些事，我們會想要經歷一次，才覺得不虛此生；有些事，我們每天都擁有其平凡且一直存在的美好，是日常的不可或缺。這大概就是烤田螺與Baguette（ 長棍麵包 ）的關係吧！所以哪家餐廳好吃、哪位米其林主廚超有名，交給專業美食家評比推薦，在此就不贅述了。今天是要來告訴大家如何利用吃完大餐口袋中的銅板，品嚐法國人每天必吃的Baguette，最日常的味道，體驗最道地的生活，讓你淺口袋也能美味遊法國唷！

其實在餐廳吃飯的時候，你應該已經吃過Baguette，不知道大家有沒有發現，服務生會在桌子中放一個籃子裡面裝了切成一段段的麵包，它就是Baguette，這個是吃完可以再和服務生要的喔！

一大早，麵包店一定排滿了要買剛出爐Baguette的法國人，店員只會用一張紙在Baguette中間捲一圈讓手握著，有時法國人也省去紙，直接拿在手上走出麵包店就邊走邊吃了起來。Baguette的價錢每天都會有可能會變動，但一般的Baguette大約o.9歐，最貴也不會超過1.5歐，真的是銅板就能享受的美味吧！

法國人每天一定會買新的，不吃隔夜的Baguette，會硬掉不好吃，但基本上一定會吃完，因為在法國人的家裡，三餐離不開Baguette：早餐塗奶油配果醬、午餐沾肉汁把盤子抹乾淨、晚餐配煙燻臘肉和蔬菜湯、再夾著起司畫下一天完美的ending。

從外皮的酥脆與硬度的不同，剝開後裡面的綿密度、軟硬度、濕度，再加上各種的穀物或堅果，Baguette 分非常多種，可以多嘗試幾種，找找自己最喜歡的Baguette。法國家庭每家都有自家習慣吃的Baguette，去別人家拜訪時品嚐別人喜歡的口味也是一件有趣的事。

每次回法國，最期待就是法國轟媽的所有的家常拿手菜，但在其他城市工作還沒回到家，卻又思念餐桌美食到不行時，只能靠這支神奇魔杖Baguette了。某次自己一人在巴黎又犯思鄉，走進麵包店買了最愛的 Baguette Traditionnel，邊走邊用手撥下來一口口滿足吃著，在路口停下來看著手中的Baguette，突然想起在台灣我們習慣將麵包裝進塑膠袋，吃的時候也是手隔塑膠袋拿著麵包，但吃Baguette是直接用手觸碰、撥取，這種最直接的接觸，能馬上感覺麵包的任性和質地，是除了味蕾以外更深一層的感受，似乎也對Baguette 增加了特別的情感。

吃了無數Baguette，去了法國多次後，一直在思考這平凡的Baguette到底為何如此讓人著迷？我想它不只是放入口中後散發的淡淡麥子香、酥脆的外皮和綿密又不失嚼勁的內層，更有的是手上的觸感，關聯起人們與Baguette不可分離的情感吧。

有機會到法國，一定要利用口袋剩餘的銅板，買條Baguette用手撥下來邊走邊吃唷！

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