留學經驗 分享 :文化大不同vs.留英小觀點—料理培訓期

留學經驗 分享 :文化大不同vs.留英小觀點—料理培訓期

出國留學除了學習態度還有生活方式的必要調整之外,最關鍵的則是一早醒來,每天都得需要面對的飲食。沒有林立大街小巷,提供二十四小時服務的便利商店,也沒有肚子餓了就隨時能外出購買消夜填肚的夜市,因此,要解決溫飽的唯一選擇,不是前往餐廳,就是自行料理。各國與自己國家的文化可都是大大的不同,今天要分享留學生的「料理培訓期」,也是我的留學經驗分享。

依我在高消費水平的英國生活來說,便宜的餐點,動輒也差不多要五鎊起跳,即使是最普通的外帶中式快餐,或是速食漢堡,起碼的單點也要三四鎊的價碼。在長達一年或以上的留學生涯裡,除了經濟優渥的學子之外,實在不是一般普羅大眾可以每天盡情揮霍的開銷,因此,自行料理便成了留學生的必要之選。

基本入門的料理方式

留學經驗 分享 :文化大不同vs.留英小觀點—料理培訓期最保障的基本料理方式,是在出國前準備好一個單人或中型的大同電鍋前往,即使不會做菜,或是沒有時間做菜,也可以透過萬能的大同電鍋,加上一些簡單的食材,進行簡單且不費時的料理。又或者是沒有大同電鍋,也同樣可以去各城市的市中心裡,尤其大學附近的連鎖大賣場,像是Sainsburys, Tesco等等,或像是一鎊商店,(類似台灣的十元商店),買個小鍋子,依據米飯硬軟食用的比例來熬煮,再簡單炒一兩個菜來搭配。 因為西方國家的主食不是米飯,而是麵包或麵條,因此,大賣場裡賣的米飯價格價高,且口感不見得與在台灣普遍食用的米飯相同。可以依據各自所需,去中國人經營的中國商店裡購買大包裝的泰國香米,或是其他亞洲國家的麵食與泡麵,口感不會差距太多,煮熟的米飯也不會過硬而難以下嚥。

轉換口味,體驗當地飲食特色

倘若簡單的中式快餐都能應付,仍希望能滿足口腹之慾,就可利用課餘的時間參考食譜,或是熟悉英國當地的餐廳料理,像是到處林立的咖啡館,不管是連鎖咖啡館或是有獨特風格的咖啡館,學習嘗試做些歐式料理,用各種不同的麵包來代替米飯的角色,搭配抹醬與食材;或煮義大利麵條,之後再淋上一般賣場都有在賣,已調製好的義大利麵醬,又或者根據自己的口味,自行添增一些食材來調味等等。料裡麵食花費的時間其實跟米飯差不多,卻在當地算是相當普遍,且價格比較合理,可以在宿舍或租屋處簡單調理的餐點。

彼此分享美食就是文化交流,還可以增進人際互動留學經驗 分享 :文化大不同vs.留英小觀點—料理培訓期

除了學習轉換不同的料理口味,合宜的料理其實更是個人際互動的好祕方。像是在寒冷的冬季,可以跟同學們聚集一堂,一起準備用餐,不管是交換餐點,或是一同準備火鍋料理,也可同時溫習準備課業;或者是透過料理,邀請班上當地或外籍的同學來享用各自家鄉的美食,都是可以增進彼此情誼,又能填飽肚子的社交工具。

中國人崇尚美食,「民以食為天」的概念一直都存在著,如果在需要孤軍奮戰的英國留學生涯裡,不管是透過料理來補充體能,來釋放壓力,或者結交朋友都好,而這趟漫長的學習過程,或許也算是一趟簡單料理的培訓班結業呢!


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